ЗАКУСКА "ТРАКАЙСКАЯ" (на 4 персоны)

кибинай с капустой и грибами, кибинай со свининой, хлебные палочки с беконом, чесночные сухари, хрустящие куриные, рыбные и сырные палочки. Подаются с домашней аджикой, соусом цезарь и кастинисом

ХЕ ИЗ СУДАКА

с маринованным луком и морковью, сладкими домашними огурцами и обжаренным картофелем

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

с брусками мочёных корений и свежим дайконом

КАЛЬМАРЫ В ХРУСТЯЩЕЙ ТЕМПУРЕ

с тар тар соусом и половиной свежего лайма

СУХАРИКИ С ЧЕСНОКОМ И СЫРНЫМ СОУСОМ

СТЕЙК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

со сметаной и соусом из шкварок

АССОРТИ К ПИВУ

Кальмары в пивном тесте, чесночные сухарики, сырные палочки, сёмга домашнего посола, сырный соус и остро-сладкий соус чили

ХРУСТЯЩИЕ ПАЛОЧКИ ИЗ СЫРА СУЛУГУНИ

с остро-сладким соусом чили

КИБИНАЙ "НАЛЕТАЙ!"

кибинай с капустой и грибами (2 шт), кибинай со свининой (2 шт), домашняя аджика и кастинис

СВИНОЕ УХО С ГОРОХОМ И ШКВАРКАМИ

"национальная литовская закуска: варёное копчёное свиное ухо, варёный горох и традиционный соус из шкварок"

СТРОГАНИНА ИЗ ПЕЛАМИДЫ

с оливково-лимонным соусом, маринованным луком и хрустящими хлебцами

ДЫХАНИЕ ИТАЛИИ

Креветки в кисло-сладком соусе с чесноком и перцем чили. Подаются с чиабаттой и сальсой из свежих и вяленных томатов

САЛАТ С ТЁПЛЫМ РОСТБИФОМ

руккола, листья шпината, помидоры черри, сыр с голубой плесенью, тёртый пармезан, красный лук, тёплый ростбиф, перепелиное яйцо всмятку, кедровые орехи, заправка из горчичного соуса с чесноком и мёдом

БОУЛ ПЕСТО С ТОМЛЁННОЙ СВИНИНОЙ

киноа, руккола, авокадо, брокколи, консервированная фасоль, помидоры черри, тёплая рваная свинина, заправка из соуса песто

МИМОЗА СО СВЕЖЕЙ СЁМГОЙ И ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ5671

листья салата, отварная морковь, отварной картофель, печень трески, отварное филе семги, красный лук, яйцо пашот, заправка из соуса майонез с морковным соком

САЛАТ С МЯСОМ ИНДЕЙКИ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ

Листья салата, руккола, помидоры черри, свежие цукини, печёный перец, обжаренное мясо индейки в соусе терияки, семена кунжута, медовая заправка

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ЧОРИЗО

Листья салата, куски кальмара, приготовленные на гриле, жареная чоризо, свежие огурцы, томатная сальса, крутоны, чесночно-оливковая заправка

ШИЛУТСКИЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ

листья салата, отварной свиной язык, отварной картофель, маринованные лук, огурцы и шампиньоны, помидоры черри, перепелиное яйцо, заправка из майонеза, хрена и горчицы

"ФУА ДЕ ВОЛЯЙ" С ГЛАЗИРОВАННОЙ КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Листья салата, помидоры черри, сыр с голубой плесенью, виноград, лепестки миндаля, малиновый соус

ЦЕЗАРЬ

с курицей / с креветками

С СЁМГОЙ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ ГРУШЕЙ

Листья салата, мякоть грейпфрута, карамелизированная груша, сёмга домашнего посола, красный лук, медово-уксусная заправка

ГРЕЧЕСКИЙ

Листья салата, помидоры, огурцы, красный лук, болгарский перец, маслины, сыр фета, лимонно-оливковая заправка

ПРИБАЛТИЙСКИЙ СУП С УГРЁМ

крем-суп из болгарского перца с филе балтийского угря. Сервируется с хрустящим багетом с запечённым пармезаном

ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ

УХА КАРЕЛЬСКАЯ

наваристая уха с овощами, кусками трески, судака и лосося

ЛИТОВСКИЙ ХОЛОДНЫЙ БОРЩ

с отварным картофелем

БОРЩ

с домашними пампушками с чесночным маслом, слайсами солёного сала и зубчиком чеснока

КУРИНЫЙ БУЛЬОН С КИБИНАЙ*

*со свининой или с капустой и грибами на Ваш выбор

СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЁНОГО ПЕРЦА

с овощами капоната

ИНДЕЙКА В ПАН АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

с рассыпчатым рисом

ТЕЛЯТИНА, ТУШЁНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ И СЛИВКАМИ

сервируется в домашней хлебной чаше с малосольными огурцами и тушёной кислой капустой

КЁНИГСБЕРГСКИЕ КЛОПСЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

в традиционном соусе из сливок с каперсами и лимонной цедрой. Сервируются с отварным картофелем и запечённой маринованной свёклой

КОТЛЕТА "ЮРАТЕ"

традиционная куриная котлета в панировке из багета. Сервируется с картофельным пюре, с салатом из свежей капусты и соусом из свежих огурцов со сметаной

БУЖЕНИНА С СОУСОМ ДЕМИГЛАС

с салатом из печёных перцев и Гарниром на Ваш выбор*

ШНИЦЕЛЬ ГОВЯЖИЙ

с яйцом, с салатом из свежей капусты, салатом из свежих огурцов со сметаной, Гарниром и соусом на Ваш выбор*

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ "КУКУ РЕКУ"

куриная печень, тушёная по-строгановски с луком и грибами. Подаётся с картофельными блинами и малосольными домашними огурцами

КУРИНОЕ ФИЛЕ САЛЬСА ВЕРДЕ

с булгуром с томатной сальсой и приготовленными на пару овощами

ГОВЯЖЬИ ЩЁКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ГРАТЕНОМ

с печёным перцем, соусом демиглас и морковно-цитрусовым пюре

ШМОТАС ИЗ СВИНИНЫ

с жареным картофелем, сладкими домашними огурцами и соусом на Ваш выбор*

СВИНАЯ КОРЕЙКА НА КОСТОЧКЕ

с картофельным пюре и салатом по-гречески с сыром фета

МЯСО "ПО-ЦЫГАНСКИ"

свиная отбивная, запечённая с горчицей, маринованными огурцами, жареным луком и сыром. Подаётся с запечённым с розмарином картофелем и салатом из свежих сезонных овощей с заправкой из соуса песто

КУРИНАЯ ГРУДКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С "ГОЛУБЫМ" СЫРОМ

с рисом и глазированными в цитрусовой заправке овощами и фруктами

КИЕВСКАЯ КОТЛЕТА

с картофельным пюре и малосольными домашними огурцами

ФИЛЕ ЛОСОСЯ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ

на подушке из запечённого помидора и булгуром с сальсой верде

ЛОСОСЬ "НЕРИНГА"

куски лосося, шпинат, припущенный в вине с чесноком, брокколи и рис, запечённые с моцареллой под соусом бешамель и тёртым пармезаном

ФИЛЕ СУДАКА

с карамелизированными кореньями, картофельным пюре и сливочно-лаймовым соусом

ХРУСТЯЩЕЕ ФИЛЕ КАРПА

с рисом и овощами в кисло-сладком соусе

ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ А-ЛЯ РУС

со сливочно-шпинатным соусом и картофельным пюре